Ulrich Jans(s)en Stopendahl was in het begin van de 18e eeuw schipper in Hamburg.
Op 1 augustus 1705 is er een juridisch geschil waarbi Ulrich Jansen Stopendael een van de appellanten is, en tussen 1709 en 1718 ook. Bij dat 2e geschil wordt Ulrich aangeduidt als "Schipper in Hamburg".
In 1712 wordt Ulrich door de koning opgedragen naar Hamburg te komen met zijn schip, "Le Saint-Pierre", met een tonnage van 100. Opdracht ondertekend door "Louis".
